سودا و تمشک ترش

سودا و تمشک ترش

SHARE:

امی تیلن، نویسنده‌ی کتاب آشپزی، دوست داره که یک ذره از این نوشیدنی ترشی که بطورطبیعی گاز داره رو به بستنی شیرین و شفاف و مزه دار اضافه کنه. شما با هر ...

امی تیلن، نویسنده‌ی کتاب آشپزی، دوست داره که یک ذره از این نوشیدنی ترشی که بطورطبیعی گاز داره رو به بستنی شیرین و شفاف و مزه دار اضافه کنه. شما با هر نوع میوه ای می تونید شروع کنید اما هرچقدر میوه ریزتر و آب دارتر باشه بهتره.
نکته : حداقل پنج روز برای تخمیر (ترش شدن) نیاز است

۳فنجان
۱۰ دقیقه
مواد لازم
۱۰ اونس تمشک یخ زده، ذوب شده
۳/۱ فنجان شکر
۱ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
طرز تهیه
در یک ظرف، تمشک ها رو با شکر و دو فنجان آب گرم بجوشونید تا شکر کاملا حل بشه. بعد اجازه بدید در دمای اتاق برای ۳۰ دقیقه خنک بشه، محلول رو از صافی بدون اینکه به تمشک ها فشار بیارید رد کنید، اضافات رو میتونید دور بریزید یا برای استفاده های دیگر نگه دارید.آبلیمو را به اون اضافه کرده روی اون رو با پلاستیک بپوشونید. بعد به مدت تقریبا ۵ روز در حرارت اتاق قرار بدید تا ترش بشه.
پوشش اون رو بردارید و از یک تنزیب ( پارچه توری ) خوب صاف کرده و در یک پارچ بریزید . و روی اون رو بپوشونید ودر یخچال بذارید تا آماده‌ی استفاده بشه.

پست های جدید

نظرات

وردپرس: 0
دیسکاز: 0